Cake à la feta

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Ingrédients :

Préparation Cake à la feta:

Dans une poêle, faire revenir les courgettes râpées pendant 5 minutes dans un peu d'huile d'olive.
Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et 1/2 cuillère à café de sel.
Ajouter le reste d'huile et le yaourt.
Incorporer la farine, les courgettes tièdes, la féta en dés et les herbes ciselés.

Répartir la pâte dans des moules à mini-cakes et enfourner 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

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