Truffes croustillantes au praliné et crêpes dentelles

Au bain-marie, faire fondre les chocolats avec la crème liquide.

Une fois le mélange bien homogène, réserver au frais pendant 2 heures minimum.

Dans une assiette creuse, écraser les crêpes dentelles en poudre.
Façonner des petites boules de chocolat et les rouler dans les brisures de crêpes dentelles.

Déposer les truffes sur une assiette et réserver au frais.
Sortir les truffes quelques minutes avant la dégustation.