Truffes

Faites fondre le chocolat dans un bol placé dans un récipient contenant de l'eau très chaude.
Ajoutez-y ensuite hors du feu tous les autres ingrédients et battez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et épaisse.
Façonnez-la en boudin que vous couperez en morceaux. Roulez ceux-ci en forme de boule.
Versez le chocolat sur une feuille de papier et placez dessus plusieurs truffes à la fois.
Imprimez un mouvement de va-et-vient afin que le chocolat enrobe bien les friandises.
Mettez en godets et laissez durcir au frais plusieurs heures.