Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Oeufs brouillés au nid

La recette Oeufs brouillés au nid
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Préparation Oeufs brouillés au nid:
Enlevez le chapeau de chaque brioche, mettez-le de côté.
Coupez une rondelle pour ménager une ouverture sans la brioche, videz-la de sa mie.
Enveloppez toutes les brioches et leurs chapeaux dans une feuille d'aluminium, mettez à four doux fermé.
Dans un bol, mettez la mie et les rondelles, couvrez de la cuillerée de crème.
Laissez détremper puis écrasez finement à la fourchette.
Cassez les oeufs dans une casserole.
Mélangez-les, salez, poivrez, râpez une pointe de muscade, ajoutez la moitié du beurre.
Mettez à cuire au bain-marie frissonnant non bouillant.
Remuez sans arrêt, sans laisser attacher.
Dès que les oeufs sont en crème épaisse, ajoutez la mie de brioche.
Continuez la cuisson jusqu'Ã bonne consistance moelleuse.
Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez le reste du beurre en parcelles.
Remplissez les brioches, coiffez-les des chapeaux, servez chaud.
Coupez une rondelle pour ménager une ouverture sans la brioche, videz-la de sa mie.
Enveloppez toutes les brioches et leurs chapeaux dans une feuille d'aluminium, mettez à four doux fermé.
Dans un bol, mettez la mie et les rondelles, couvrez de la cuillerée de crème.
Laissez détremper puis écrasez finement à la fourchette.
Cassez les oeufs dans une casserole.
Mélangez-les, salez, poivrez, râpez une pointe de muscade, ajoutez la moitié du beurre.
Mettez à cuire au bain-marie frissonnant non bouillant.
Remuez sans arrêt, sans laisser attacher.
Dès que les oeufs sont en crème épaisse, ajoutez la mie de brioche.
Continuez la cuisson jusqu'Ã bonne consistance moelleuse.
Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez le reste du beurre en parcelles.
Remplissez les brioches, coiffez-les des chapeaux, servez chaud.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Oeufs brouillés au nid :
-
Oeufs brouillés, sauce aux crevettes
-
Oeufs brouillés à la ciboulette
-
Oeufs brouillés au Cottage Cheese
-
Oeufs brouillés à la parisienne
-
Oeufs au bacon
-
Oeufs Bénédictine
-
Oeufs Bercy
-
Oeufs sur toasts
-
Oeufs à l'oseille
-
Oeufs en gelée
Donnez votre avis sur la recette Oeufs brouillés au nid








