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Carpaccio de thon sur son lit d'épinards
La recette Carpaccio de thon sur son lit d'épinards
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Ingrédients :
- 1 tranche de thon rouge de 250 g environ
- 250 g de pousses d`epinards
- 3 citrons
- 1 bouquet de persil plat
- 2 cuillères à soupe de capres
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation Carpaccio de thon sur son lit d'épinards:
Couper le thon en fines escalopes.
Peler 2 citrons et les couper a vif en petit dés.
Presser le 3ème.
Laver et ciseler le persil.
Repartir un lit de pousses dans 2 assiettes puis déposer les escalopes de thon.
Ajouter les des de citron, les capres ainsi que le persil ciselé.
Saler et poivrer. Assaisoner avec le jus de citron et l`huile d'olive.
Disposer un film alimentaire sur chaque assiette et mettre au frigidaire pendant 30 min.
Servir bien frais.
RECETTE ENVOYEE PAR MARIE Y.
Peler 2 citrons et les couper a vif en petit dés.
Presser le 3ème.
Laver et ciseler le persil.
Repartir un lit de pousses dans 2 assiettes puis déposer les escalopes de thon.
Ajouter les des de citron, les capres ainsi que le persil ciselé.
Saler et poivrer. Assaisoner avec le jus de citron et l`huile d'olive.
Disposer un film alimentaire sur chaque assiette et mettre au frigidaire pendant 30 min.
Servir bien frais.
RECETTE ENVOYEE PAR MARIE Y.
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