Salade camarguaise

Salade camarguaise

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Nb de personnes : 8

Catégorie : Salades

Temps : N/D

Préparation : 40 à 60 minutes
Cuisson : 16 à 18 minutes


Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Salade camarguaise:

Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée. Gardez-le un peu ferme, rincez-le à l'eau froide, faites-le bien égoutter. Prélevez sur le concombre 12 rondelles très fines pour le décor, coupez le reste en petits dés. Coupez également en très petits dés 4 tomates, le poivron vert, 4 cuillerées à soupe de poivron rouge au naturel. Hachez fin l'oignon et écrasez l'ail. Mélangez tous ces éléments avec les câpres, la moitié des olives et les filets d'anchois hachés fin. Arrosez avec l'huile et le vinaigre, poivrez. Laissez macérer 30 minutes. Dressez dans le plat de service sur feuilles de laitue après avoir ajouté la mayonnaise. Décorez avec les rondelles de concombre, le reste des olives et quelques morceaux de poivron rouge. Cernez le plat avec des quartiers de tomate alternant avec des quarts des boites de thon.

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2 commentaires sur la recette Salade camarguaise :

Commentaire de (invité) le sur la recette Salade camarguaise :
J'ai réalisé cette recette, d'après exactement les même ingrédients que cités si-dessus, les convives, ont beaucoup aimés.
J'ai juste pas mis de la mayonnaise, car dans la recette, il parlait de mettre avec une feuille de salade.
Je pensais que la mayonnaise, était pour accompagner la salade.
Très bonne recette à recommander, facile à faire.
Peu de personnes pensent à faire cette salade, sa change.
Bon appétit.
Christian G.
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Commentaire de (invité) le sur la recette Salade camarguaise :
excellente entrée surtout quant il à faitchad , tous mes invités ont apprécié, ils en redemandaient la prochaine fois je double les doses ,cette salade un vrai régal surtout aprés30 minutes au frais,vraiment très bonne ,je la recommande a tous .Gros poutous
je serais là
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