Afghans (biscuits aux dattes nouvelle-zélande)

Afghans (biscuits aux dattes nouvelle-zélande)

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Nb de personnes : N/D

Catégorie : Desserts étrangers

Temps : N/D

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
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Ingrédients :

  • Pour 25 biscuits environ
  • 200 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 1 cuillerée à café d'essence de vanille
  • 80 g de dattes hachées
  • 175 g de farine
  • 25 g de cacao pur
  • 7 cuillerée à café rase de levure en poudre
  • 60 g de corn flakes
  • Décor :
  • 740 g de sucre glace
  • 2 cuillerées à café de cacao eau pour mélanger
  • 13 cerises confites

Préparation Afghans (biscuits aux dattes nouvelle-zélande):

Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la vanille et les dattes finement hachées. Tamisez la farine avec le cacao et la levure. Brisez grossièrement les Corn Flakes.
Mélangez-les à la farine. Ajoutez au mélange le beurre, à la main, car la pâte est dure. Divisez la pâte en boulettes de même taille. Posez-les sur la tôle beurrée. Appuyez dessus pour en faire des galettes régulières bien rondes, un peu espacées le unes des autres.
Mettez au four très modéré, 180 à 190°C (4 au thermostat). Laissez refroidir complètement avant de glacer.
Mélangez le sucre glace et le cacao. Mouillez petit à petit pour obtenir une crème, mettez-en une couche au centre de chaque biscuit, ajoutez une demi-cerise confite.

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