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Afghans (biscuits aux dattes nouvelle-zélande)
La recette Afghans (biscuits aux dattes nouvelle-zélande)
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Ingrédients :
- Pour 25 biscuits environ
- 200 g de beurre
- 60 g de sucre
- 1 cuillerée à café d'essence de vanille
- 80 g de dattes hachées
- 175 g de farine
- 25 g de cacao pur
- 7 cuillerée à café rase de levure en poudre
- 60 g de corn flakes
- Décor :
- 740 g de sucre glace
- 2 cuillerées à café de cacao eau pour mélanger
- 13 cerises confites
Préparation Afghans (biscuits aux dattes nouvelle-zélande):
Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la vanille et les dattes finement hachées. Tamisez la farine avec le cacao et la levure. Brisez grossièrement les Corn Flakes.
Mélangez-les à la farine. Ajoutez au mélange le beurre, à la main, car la pâte est dure. Divisez la pâte en boulettes de même taille. Posez-les sur la tôle beurrée. Appuyez dessus pour en faire des galettes régulières bien rondes, un peu espacées le unes des autres.
Mettez au four très modéré, 180 à 190°C (4 au thermostat). Laissez refroidir complètement avant de glacer.
Mélangez le sucre glace et le cacao. Mouillez petit à petit pour obtenir une crème, mettez-en une couche au centre de chaque biscuit, ajoutez une demi-cerise confite.
Mélangez-les à la farine. Ajoutez au mélange le beurre, à la main, car la pâte est dure. Divisez la pâte en boulettes de même taille. Posez-les sur la tôle beurrée. Appuyez dessus pour en faire des galettes régulières bien rondes, un peu espacées le unes des autres.
Mettez au four très modéré, 180 à 190°C (4 au thermostat). Laissez refroidir complètement avant de glacer.
Mélangez le sucre glace et le cacao. Mouillez petit à petit pour obtenir une crème, mettez-en une couche au centre de chaque biscuit, ajoutez une demi-cerise confite.
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