Fonds d'artichauts vinaigrette

Fonds d'artichauts vinaigrette

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Hors d'oeuvres et entrées

Temps : N/D

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
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Ingrédients :

Préparation Fonds d'artichauts vinaigrette:

Choisissez de gros artichauts.
Faites-les cuire dans l'eau salée.
Enlevez les feuilles en frottant la base sur la râpe gros trous; mélangez-y quelques pincées d'herbes hachées, quelques gouttes de jus de citron, tartinez-en le fond.
Réservez un creux pour la sauce, saupoudrez d'herbes.
Servez en assiette individuelle avec tomate, oeuf dur, branches de céleri, olives noires, accompagné de la vinaigrette en saucière.

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