Thé glacé à la menthe

Laver et sécher les feuilles de menthe.
Concasser la cannelle, la badiane, la cardamome et le clou de girofle.

Dans la théière, verser le thé et les épices concassées.
Froisser les feuilles de menthe et casser les tiges pour que les arômes se libèrent et les ajouter dans la théière.
Verser l'eau bouillante et laisser infuser 10 minutes.

Filtrer le thé et le verser dans une carafe.
Laisser refroidir et garder au frais pendant 4 à 6 heures.

Au moment de servir, ajouter des feuilles de menthe fraîche et quelques glaçons dans la carafe.
Servir du sucre à côté pour sucrer le thé selon les goûts.