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Café liégeois
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Ingrédients :
Préparation Café liégeois:
Parfumez la crème anglaise tiède avec l'essence de café ou le café soluble.
Faites glacer en sorbetière puis complétez le glaçage pendant au moins 4 h au freezer.
Préparez 1/4 l de café noir.
Laissez-le refroidir au réfrigérateur mais non glacer.
Mettez au fond de chaque verre sortant du réfrigérateur 2 cuillerées à soupe de café légèrement sucré.
Ajoutez la glace au café, sans tasser.
Couronnez de chantilly très froide, parsemez de grains de café du confiseur
Faites glacer en sorbetière puis complétez le glaçage pendant au moins 4 h au freezer.
Préparez 1/4 l de café noir.
Laissez-le refroidir au réfrigérateur mais non glacer.
Mettez au fond de chaque verre sortant du réfrigérateur 2 cuillerées à soupe de café légèrement sucré.
Ajoutez la glace au café, sans tasser.
Couronnez de chantilly très froide, parsemez de grains de café du confiseur
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