Purée de courge butternut

Purée de courge butternut

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Gratins et purées

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Purée de courge butternut:

Débiter la courge en gros morceaux pour ensuite l'éplucher.

Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.

Dans un fait-tout, cuire les légumes dans un grand volume d'eau pendant 15 minutes. Surveiller la cuisson avec la lame d'un couteau.

Passer les légumes cuits au presse-purée.
Saler et poivrer.

Ajouter la crème fraîche et servir aussitôt.

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