Crème de poivrons rouges au chèvre

Crème de poivrons rouges au chèvre

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Soupes et potages

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Crème de poivrons rouges au chèvre:

Peler, épépiner et couper les poivrons en lamelles.

Eplucher et émincer la gousse d'ail.

Dans une casserole, faire revenir les poivrons et l'ail à couvert dans un peu d'huile d'olive, pendant 20 minutes.
Les poivrons doivent être légèrement confits.

Au blender, mixer les poivrons cuits et le chèvre coupé en morceaux, jusqu'à obtenir une crème épaisse.

Saupoudrer de fleur de sel et de piment d'Espelette.
Servir aussitôt.


Recette proposée par Soignon®

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