Tagliatelles aux courgettes

Tagliatelles aux courgettes

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Préparation Tagliatelles aux courgettes:

Laver les courgettes et les trancher dans le sens de la longueur avec une mandoline.

Peler et hacher l'ail.
Emietter le chèvre et couper le jambon en fines lanières.
Effeuiller et ciseler finement le basilic.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson adéquat.
Ajouter les lanières de courgettes dans l'eau, une minute avant la fin de la cuisson.
Égoutter.

Faire revenir l'ail dans un peu d'huile et ajouter les pâtes aux courgettes et le jambon.
Mélanger et parsemer de chèvre et de basilic.

Servir aussitôt.

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