Muffins au Beaufort, pommes et noix

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le lait, les œufs, l’huile, le sel et le poivre.
Ajouter le beaufort coupé en lamelles, les noix décortiquées et la pomme coupée en dés.
Remplir les moules à muffins en silicone aux 3/4 et cuire au four pendant 25 minutes.
Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. La pointe doit alors ressortir sèche.
Déguster chaud ou tiède à l'apéritif avec un peu de salade verte en entrée.