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Gâteau chocolat noir et fleur de sel
La recette Gâteau chocolat noir et fleur de sel
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Ingrédients :
- 125 gr de chocolat noir pâtissier
- 50 gr de beurre
- 80 gr de sucre
- 3 cuillères à soupe bombées de farine
- 4 Å“ufs
- 2 pincées de fleur de sel
- 50 gr de chocolat noir
- 5 cl de crème fraîche liquide
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation Gâteau chocolat noir et fleur de sel:
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre doucement.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Ajouter les jaunes, un à un, dans le chocolat tiède et mélanger.
Ajouter le sucre, la farine et la fleur de sel et mélanger.
Fouetter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner 25 minutes.
Laisser refroidir.
Préparer le glaçage :
Faire fondre le chocolat en morceaux dans une casserole.
Ajouter la crème et la fleur de sel.
Melanger et verser sur le gâteau en lissant le dessus à la spatule.
Laisser refroidir une heure avant de servir.
Vous pouvez décorer de perles de sucre ou d'un peu de fleur de sel (juste quelques grains).
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre doucement.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Ajouter les jaunes, un à un, dans le chocolat tiède et mélanger.
Ajouter le sucre, la farine et la fleur de sel et mélanger.
Fouetter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner 25 minutes.
Laisser refroidir.
Préparer le glaçage :
Faire fondre le chocolat en morceaux dans une casserole.
Ajouter la crème et la fleur de sel.
Melanger et verser sur le gâteau en lissant le dessus à la spatule.
Laisser refroidir une heure avant de servir.
Vous pouvez décorer de perles de sucre ou d'un peu de fleur de sel (juste quelques grains).
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2 commentaires sur la recette Gâteau chocolat noir et fleur de sel :
Et le beurre on le met quand ?