Beignets à la confiture

Beignets à la confiture

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Salades

Temps : Entre 15 et 30 min.

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Beignets à la confiture:

Dans le bol du robot, mélanger la levure de boulanger, l'eau, le beurre et la farine.
Laisser la pâte lever pendant 15 à 20 minutes dans un endroit tiède.

Ajouter le jaune d'oeuf, le sucre et le sel.
Mélanger à vitesse lente et ajouter peu à peu le lait.

Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 1 h 30 environ.

Étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, puis découper des disques (toujours par 2) à l'aide d un découpoir ou d'un verre.

Déposer au centre de la moitié des disques, une cuillère à café de confiture sans l'étaler.

Humidifier le disque qui va couvrir la confiture avec un peu d'eau et le déposer sur le disque garni de confiture.
Bien souder les bords avec les doigts en étirant légèrement pour faire adhérer.

Laisser reposer une heure à température ambiante.

Cuire les beignets dans l'huile. Ils doivent être bien dorés.
Les éponger sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

Servir aussitôt.
Attention ! La confiture à l'intérieur du beignet est brûlante !


On peut fourrer les beignets avec de la pâte à tartiner, de la compote, de la crème d'amande, de la crème pâtissière et toutes sortes de confitures.

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6 commentaires sur la recette Beignets à la confiture :

Commentaire de (invité) le sur la recette Beignets à la confiture :
bonjour, j'ai tester cette recette de beignets et je trouve que ce n'est pas réussi par ce que 80cl de liquide est trop pour 500g de farine il m'a fallu plus d'1kg
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Commentaire de (invité) le sur la recette Beignets à la confiture :
voici la recette
500g de farine,30g de levure,20cl d'eau,100g de beurre,50g de sucre,10cl de lait,1 j d'oeuf,et ajouter de la vanille et le zeste de citron,et sel
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Commentaire de (invité) le sur la recette Beignets à la confiture :
j'aime
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Commentaire de (invité) le sur la recette Beignets à la confiture :
Bonjour;
Je n'ai pas encore tester mais en lisant la recette, je remaraque que le sucre revient 2 fois, vous parlez de beurre alors dans la prepartion il n` y pas + vous dites ajouter les jaunes d`oeufs alors que dans les ingredients vous dites 1oeuf?????
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Commentaire de (invité) le sur la recette Beignets à la confiture :
je n`ai pas encore tester mais j`aime
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Commentaire de le sur la recette Beignets à la confiture :
j'ai déjà tester genre de beignet à la confiture je pense que 30 g de levure pour 500g de farine ????c'est peut en moins vous ajouter aux ingrédients 1 levure chimique
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