Mousse de Roquefort

Dans un bol, battre la crème fraîche en crème fouettée.

Couper le roquefort et le beurre en dés et les mixer.
Ajouter la crème fouettée et les noix grossièrement hachées.
Mélanger délicatement avec une spatule.

Verser la préparation dans une terrine ou un grand bol et réserver au frais.

Servir accompagné d'une tranche de pain de campagne.

Une autre façon de présenter son plateau de fromage...
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