Sélection de recettes : Les crumbles

Sélection de recettes : Les crumbles

Plat anglais né pendant la seconde Guerre Mondiale et le rationnement, le crumble a su trouver sa place dans nos assiettes pour notre plus grand plaisir.

Qu'est-ce que le crumble?
Crumble en anglais signifie tomber en miettes, émietter.
La recette traditionnelle est un gratin de pommes recouvert de miettes de pâte friable et croustillante.

Cette pâte est composée de farine, de sucre et de beurre.

Depuis qu'il parcoure le monde, le crumble connait des variantes sucrées avec le crumble aux fruits rouges par exemple, mais aussi des variantes salées avec notamment le crumble de saumon et fondue de poireaux.
La pâte est alors un mélange de farine, de chapelure, de beurre et de parmesan qui remplace alors le sucre.

Les crumbles sont faciles à faire. Ils ne demandent pas beaucoup de préparation.
Vous pouvez utiliser des fruits et légumes frais ou surgelés.
Pas de soucis non plus pour la congélation.

Le crumble se présente aussi bien dans le plat à gratin familial que les cocottes individuelles et les verrines.

A vous de jouer ! Osez les mélanges sucré-salé ! 
Pour vous guider, Le-Cuisinier vous livre sa liste de recettes les plus faciles.
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