Tomates en sorbet

Tomates en sorbet

La recette Tomates en sorbet
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : N/D

Catégorie : Confiseries, confitures

Temps : N/D

Préparation : 30 minutes 24 heures d'avance
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

  • Pour 1 kg de tomates mûres
  • sel
  • poivre de cayenne ou tabasco
  • sel de céleri
  • 1 /4 de l de vodka par litre de jus
  • 3 feuilles de gélatine menthe ou basilic

Préparation Tomates en sorbet:

Épluchez les tomates. Passez-les au tamis pour recueillir tout le jus et la pulpe. Lavez la gélatine à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, faites-la fondre dans 1 décilitre d'eau tiède en remuant.
Ajoutez-la au jus de tomate avec sel, poivre, sel de céleri, une pincée de cayenne ou une petite cuillerée à café de tabasco et la vodka. La préparation doit être très relevée. Ajoutez-lui alors un petit bouquet de menthe ou de basilic ficelé et froissé.
Laissez macérer à température ambiante pendant 1 ou 2 heures. Retirez le bouquet. Versez en sorbetière et faites prendre au congélateur.
Dès que le liquide est pris, enlevez les pales de la sorbetière, remuez pour bien mélanger et lisser.
Couvrez à nouveau et laissez au moins 24 heures au congélateur pour que tous les arômes se dégagent et se mêlent. Servez ce sorbet en apéritif dans des verres, décorez d'une feuille de menthe ou de basilic, accompagnez d'olives noires et vertes.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Tomates en sorbet :



Donnez votre avis sur la recette Tomates en sorbet

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Tomates en sorbet.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Fait Maison

Fait Maison
Le lait d'avoine

Goûters d'anniversaire

Goûters d'anniversaire
Recettes et décoration

Cake Design

Fait Maison
avec La Boite à Cookies