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Moules farcies
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Ingrédients :
Préparation Moules farcies:
Grattez les moules et lavez-les rapidement sous l'eau courante. Faites-les ouvrir à feu vif et retirez-les des coquilles aussitôt ouvertes. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, travaillez à la fourchette le beurre, le persil et l'ail finement hachés, sel, poivre, pour obtenir un mélange parfait.
Écroûtez le pain de mie, râpez-le et ajoutez-le à la préparation. Remplissez chaque demi-coquille de deux moules, nappez-les à la lame de couteau de beurre aillé.
Dressez les moules sur un plat à gratin, allumez le four 15 minutes à l'avance (220°). Faites gratiner 10 à 12 minutes environ. Servez très chaud.
Pendant ce temps, travaillez à la fourchette le beurre, le persil et l'ail finement hachés, sel, poivre, pour obtenir un mélange parfait.
Écroûtez le pain de mie, râpez-le et ajoutez-le à la préparation. Remplissez chaque demi-coquille de deux moules, nappez-les à la lame de couteau de beurre aillé.
Dressez les moules sur un plat à gratin, allumez le four 15 minutes à l'avance (220°). Faites gratiner 10 à 12 minutes environ. Servez très chaud.
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