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Carpaccio
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Ingrédients :
Préparation Carpaccio:
Coupez la viande en tranches très fines, les plus fines possible. Étalez-les sur deux assiettes.
Arrosez d'un filet de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez assez abondamment. Parsemez de basilic ou de ciboulette ciselée.
Arrosez d'un filet de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez assez abondamment. Parsemez de basilic ou de ciboulette ciselée.
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