Pie aux fruits mélangés

Pie aux fruits mélangés

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Nb de personnes : N/D

Catégorie : Flans, pies et soufflés

Temps : N/D

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
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Ingrédients :

Préparation Pie aux fruits mélangés:

Epluchez tous les fruits, même les pêches, découpez-les en quartiers, répartissez-les dans le plat.
Saupoudrez avec le sucre. Etendez la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Collez au blanc d'oeuf sur le bord du plat une bande de pâte de 3 mm d'épaisseur.
Mouillez-la au blanc d'oeuf. Appliquez le couvercle de pâte en appuyant avec les doigts pour le coller.
Décorez le milieu d'une fleur de pâte, percez une petite cheminée en son centre. Dorez à l'oeuf battu passé au pinceau.
Mettez au four chaud 250°C (8 au thermostat) pendant 15 minutes. Dès que la pâte est feuilletée, baissez le feu à 180°C (4 au thermostat) pour finir de cuire.
Servez tiède avec de la crème fraîche.

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