Spaghetti bolognaise

Spaghetti bolognaise

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Riz, pâtes et pommes de terre

Temps : N/D

Préparation : 30 mn
Cuisson de la sauce : 1 heure
Cuisson des spaghetti : 15 mn


Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Spaghetti bolognaise:

Dans le beurre chaud, faites revenir les oignons et les champignons hachés avec la carotte râpée, puis ajoutez la viande, le concentré de tomate, remuez, mouillez avec le bouillon et le vin, salez, poivrez.
Faites mijoter à petit feu en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce soit en crème épaisse.
Faites cuire les spaghetti dans 3 l d'eau salée, la cuisson à point 'al dente' comme disent les Italiens, c'est-à-dire cuits mais fermes.
Retirez-les tout de suite de l'eau, égouttez-les. Présentez-les avec la sauce au centre du plat, saupoudrés du parmesan mélangé à l'origan.
Ne mélangez que pour servir.

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3 commentaires sur la recette Spaghetti bolognaise :

Commentaire de (invité) le sur la recette Spaghetti bolognaise :
est que c'est bon, et est que je peux me passé du vin,je ne perend d'alcool
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Commentaire de (invité) le sur la recette Spaghetti bolognaise :
Ce n'est pas la recette originale, mais elle est simple et délicieuse.
Remarque: quand vous ajoutez du vin ( ou autre alcool ) dans une préparation, celui-ci s'évapore (on a jamais constaté quelqu'un d'ivre après ce type de repas) et est complètement neutralisé. il n'en reste rien sinon le nectar et le gout en a même changé. N'hésitez donc pas a en user sans en abuser!
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Commentaire de le sur la recette Spaghetti bolognaise :
Je pense qu'on peut tout à fait faire cette recette sans y mettre du vin...

Bon appétit. ;)
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