Poivrons marinés

Faites chauffer le grilloir du four pendant 15 mn.
Mettez les poivrons dans le four sur la grille posée à mi-hauteur.
Faites-les griller tout autour.
Aussitôt sortis du four, enveloppez-les dans un journal, attendez 10 mn.
Sortis du papier, leur peau s'enlève sans effort.
Coupez-les en deux dans la longueur, enlevez les graines.
Séparez-les en lanières, salez, poivrez, saupoudrez avec l'ail finement haché, couvrez d'huile.
Laissez mariner au moins 24 h.
Servez comme hors d'oeuvre ou condiment.