Salade aux trois haricots

Salade aux trois haricots

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Préparation Salade aux trois haricots:

Égouttez et rincez les deux boîtes de haricots.
Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée sans couvrir. Veillez à ne pas trop les cuire. Ils doivent rester fermes et légèrement croquants.
Refroidissez-les sous l'eau froide. Égouttez-les et coupez-les en morceaux de 5 à 6 cm de long.
Mélangez les trois sortes de haricots, le poivron rouge en lanières, le fromage en dés. Assaisonnez avec la vinaigrette et finissez en décorant de feuilles de persil ciselées.

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