Poulet aux amandes (pollo almendrado)

Poulet aux amandes (pollo almendrado)

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Préparation Poulet aux amandes (pollo almendrado):

Hachez les oignons; écrasez la gousse d'ail. Faites les dorer dans un peu d'huile, avec les blancs de poulet.
Ajoutez les tomates pelées et concassées, les piments émincés et les amandes, puis laissez mijoter 20 minutes environ.
Servez bien chaud avec du riz blanc et des frijoles la purée de haricots noirs.

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