Crème de maïs doux

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Ingrédients :

Préparation Crème de maïs doux:

Faites revenir l'oignon, détaillé en fines lanières, dans un peu de beurre. Mélangez ensuite le maïs avec les oignons et 30 cl du bouillon de volaille et mixez le tout.
Versez le reste du bouillon de poule avec les poivrons coupés en fine julienne dans une casserole et versez-y le contenu du mixer.
Salez, poivrez. Faites mijoter 10 à 20 mn à feu doux, en remuant. Ajoutez la crème et servez dès les premiers signes d'ébullition.
Décorez de quelques feuilles de coriandre. Chaque personne ajoute, suivant son goût, plus ou moins de "Chili Powder".

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