Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Curry de poulet (Murg Kari)
La recette Curry de poulet (Murg Kari)
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Ingrédients :
- 1 kg de morceaux de poulet
- 100 g de pommes de terre
- 2 tomates
- 2 piments frais
- 1 morceau de gingembre frais de 2 cm de long
- 4 oignons
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de pulpe de tomate
- 3 cuillères à soupe de yaourt
- 2 feuilles de laurier
- 2 clous de girofle
- 1 écorce de cannelle de 6 cn de long
- les graines de 2 capsules de cardamome verte
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1/2 cuillère à café de piment moulu
- 2 cuillères à soupe de ghee
- sel
Préparation Curry de poulet (Murg Kari):
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Lavez et coupez les tomates en quatre. Pelez et râpez le gingembre. Lavez et hachez les piments. Pelez et hachez les oignons et l'ail.
Faites chauffer le ghee. Faitesy dorer les oignons. Ajoutez les épices entières et faites-les revenir 2 mn. Incorporez les épices en poudre, sauf le garam masala, et faites-les revenir 2 ou 3 mn.
Incorporez les piments, l'ail et le gingembre. Faites revenir les tomates, le poulet, la pulpe de tomate et le yaourt 5 mn, en remuant.
Ajoutez du sel et 50 cl d'eau et amenez a ébullition. Au bout de 10 mn, incorporez les pommes de terre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 30 mn. Saupoudrez de garam masala.
Faites chauffer le ghee. Faitesy dorer les oignons. Ajoutez les épices entières et faites-les revenir 2 mn. Incorporez les épices en poudre, sauf le garam masala, et faites-les revenir 2 ou 3 mn.
Incorporez les piments, l'ail et le gingembre. Faites revenir les tomates, le poulet, la pulpe de tomate et le yaourt 5 mn, en remuant.
Ajoutez du sel et 50 cl d'eau et amenez a ébullition. Au bout de 10 mn, incorporez les pommes de terre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 30 mn. Saupoudrez de garam masala.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Curry de poulet (Murg Kari) :
-
Curry de poisson (Macchli Kari)
-
Curry d'oeufs durs (Anda Kari)
-
Poulet coco sauce au Curry Jaune
-
Poulet à la turque
-
Poulet ananas sauce aigre douce (Chine)
-
Curry de légumes (Alu Gobi)
-
Curry de pommes de terre au pavot (Alu Posto)
-
Poulet aux amandes (pollo almendrado)
-
Soupe au poulet et aux haricots (Sopa Xochitl)
-
Tacos au poulet
Donnez votre avis sur la recette Curry de poulet (Murg Kari)