Curry de pommes de terre au pavot (Alu Posto)

Curry de pommes de terre au pavot (Alu Posto)

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Nb de personnes : 2

Catégorie : Entrées et plats étrangers

Temps : Entre 30 min et 1 h

Préparation : 35 minutes
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Ingrédients :

Préparation Curry de pommes de terre au pavot (Alu Posto):

Lavez les pommes de terre, pelez-les et détaillez-les en dés de 2 cm. Nettoyez les piments, lavez-les et hachez-les menu. Pelez le gingembre et râpez-le finement.
Moulez les graines de pavot au moulin à café.
Faites chauffer l'huile à feu modéré, dans un kerai ou une casserole. Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir 5 mn, en remuant constamment.
Incorporez les piments, le gingembre et les épices en poudre et faites-les revenir pendant 3 mn, jusqu'à ce que les épices prennent une couleur brune. Arrosez avec 40 cl d'eau, salez et mélangez bien.
Portez un instant à ébullition.
Saupoudrez de pavot moulu, mélangez soigneusement et faites cuire à feu doux et à couvert, Jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Remuez de temps à autre pour empêcher les légumes d'attacher.

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