Agneau en sauce aigre-douce (Vindaloo)

Agneau en sauce aigre-douce (Vindaloo)

La recette Agneau en sauce aigre-douce (Vindaloo)
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Nb de personnes : 6

Catgorie : Entres et plats trangers

Temps : Plus d'une heure

Prparation : 2 heures


Note moyenne :
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Ingrédients :

Prparation Agneau en sauce aigre-douce (Vindaloo):

Prparez la pommade vindaloo dbarrassez les graines de cardamome de leurs capsules. Moulez-les finement au moulin caf avec les piments, le cumin, le poivre, la moutarde, la cannelle et le fenugrec.
Versez le tout dans une terrine. Ajoutez le vinaigre de vin blanc, le sucre roux, 2 cuilleres soupe d'eau et 1 cuillere caf de sel.
Mlangez bien pour obtenir une pommade et rservez.
Coupez-la viande en ds de 2 cm. Pelez les oignons, coupez-les grossirement puis rduisez-les en pure. Pelez l'ail et le gingembre, coupez-les galement grossirement et mixez-les avec 4 cuilleres soupe d'eau.
Faites chauffer 2 cuilleres soupe de ghee (ou d'huile) dans une casserole. Faites dorer les oignons feu moyen, en remuant constamment.
Ajoutez la pommade vindaloo, et mlangez quelques secondes. Retirez la casserole du feu.
Faites chauffer le reste du ghee (ou de l'huile) dans une casserole. Saisissez-y vivement, par petites quantits, les ds de viande.
Retirez-les l'aide d'une cumoire et dposez-les dans une assiette.
Dans la mme casserole, faites revenir la pte d'ail et de gingembre pendant 1 mn, feu moyen. Ajoutez la coriandre, le curcuma, le paprika, le piment et la pulpe de tomate et faites cuire galement 1 mn, en ayant soin de remuer constamment.
Ajoutez la viande et la pommade vindaloo. Arrosez avec 30 cl d'eau et portez bullition. Couvrez et faites cuire la viande feu doux pendant 45 mn, jusqu' ce qu'elle soit tendre.
Remuez de temps autre, pour que la viande n'attache pas. Servez trs chaud avec du riz basmati

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6 commentaires sur la recette Agneau en sauce aigre-douce (Vindaloo) :

Commentaire de (invité) le sur la recette Agneau en sauce aigre-douce (Vindaloo) :
4 ÐÐÐУÐЯРÐЫХ ÐÐÐРÐСÐ:
СколÑко по вÑемени длиÑÑÑ ÑÑÑановка одного плаÑÑикового окна?
Ðа ÑÑÑÐ°Ð½Ð¾Ð²ÐºÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð³Ð¾ окна ÑÑебÑеÑÑÑ Ð½Ðµ более двÑÑ ÑаÑов. Ðа ÑÑо вÑÐµÐ¼Ñ Ð±ÑÐ´ÐµÑ Ð¿Ñоизведен демонÑаж ÑÑаÑого и ÑÑÑановка нового. ÐеÑед ÑÑÑановкой ÑекомендÑеÑÑÑ Ð¿ÑедваÑиÑелÑно подгоÑовиÑÑ Ð¿Ð¾Ð¼ÐµÑение, ÑкÑÑÑÑ Ð¼ÐµÐ±ÐµÐ»Ñ Ð¸ ÑадиоÑлекÑÑоннÑÑ ÑеÑÐ½Ð¸ÐºÑ Ð¿Ð¾Ð»Ð¸ÑÑиленовой пленкой, ÑнÑÑÑ ÑÑоÑÑ Ð¸ ÑбÑаÑÑ ÑвеÑÑ, поÑколÑÐºÑ ÑабоÑÑ Ð¿Ð¾ ÑÑÑановке окна не обÑодÑÑÑÑ Ð±ÐµÐ· пÑли и мÑÑоÑа.
ÐÑÐµÐ´Ð½Ñ Ð»Ð¸ плаÑÑиковÑе окна Ð´Ð»Ñ Ñеловека?
ÐлаÑÑик, иÑполÑзÑемÑй Ð´Ð»Ñ Ð¾ÐºÐ¾Ð½, обÑзаÑелÑно Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ð³Ð¸Ð³Ð¸ÐµÐ½Ð¸ÑеÑкие и ÑкологиÑеÑкие ÑеÑÑиÑикаÑÑ, коÑоÑÑе подÑвеÑждаÑÑ, ÑÑо он не вÑделÑÐµÑ Ð² аÑмоÑÑеÑÑ Ð½Ð¸ÐºÐ°ÐºÐ¸Ñ Ð²ÑеднÑÑ Ð²ÐµÑеÑÑв. Ðго можно иÑполÑзоваÑÑ ÐºÐ°Ðº в деÑÑкиÑ, Ñак и в леÑебнÑÑ ÑÑÑеждениÑÑ Ð±ÐµÐ· какиÑ-либо огÑаниÑений. Ðз Ñакого плаÑÑика Ñак же делаеÑÑÑ Ð´ÐµÑÑÐºÐ°Ñ Ð¿Ð¾ÑÑда, игÑÑÑки и дÑÑгие окÑÑжаÑÑие Ð½Ð°Ñ Ð² бÑÑÑ Ð¿ÑедмеÑÑ.
Ðе пожелÑеÑÑ Ð»Ð¸ плаÑÑиковÑе окна ÑеÑез 10 леÑ?
СовÑеменнÑе плаÑÑиковÑе окна имеÑÑ Ð² Ñвоей ÑÑÑÑкÑÑÑе ÑпеÑиалÑнÑе ÑимиÑеÑкие ÑлеменÑÑ, коÑоÑÑе пÑепÑÑÑÑвÑÑÑ Ð¸Ð·Ð¼ÐµÐ½ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑвеÑа. ÐÑоблема Ð¸Ð·Ð¼ÐµÐ½ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑвеÑа дейÑÑвиÑелÑно бÑла ÑаÑакÑеÑна Ð´Ð»Ñ ÑамÑÑ Ð¿ÐµÑвÑÑ Ð¸Ð·Ð´ÐµÐ»Ð¸Ð¹ из меÑаллоплаÑÑика. Ðа даннÑй Ð¼Ð¾Ð¼ÐµÐ½Ñ ÑÐ°ÐºÐ¸Ñ Ð¿Ñоблем не ÑÑÑеÑÑвÑÐµÑ Ð¸ пÑоизводиÑели пÑедоÑÑавлÑÑÑ Ð½Ð° ÑÑо длиÑелÑнÑÑ Ð³Ð°ÑанÑиÑ.
Ðожно ли ÑÑÑанавливаÑÑ Ð¿Ð»Ð°ÑÑиковÑе окна зимой?
Ðа! ЭÑо ноÑмаÑÐ¸Ð²Ð½Ð°Ñ ÑиÑÑаÑиÑ. ÐлавнÑм ÑакÑоÑом ÑÑÑановки окон зимой ÑвлÑеÑÑÑ Ð¿Ñименение ÑпеÑиалÑнÑÑ Ð·Ð¸Ð¼Ð½Ð¸Ñ Ð¼Ð°ÑеÑиалов. ÐÑполÑзÑÑ Ð¼Ð¾Ð½ÑажнÑÑ Ð¿ÐµÐ½Ñ, ÑаÑÑÑиÑаннÑÑ Ð½Ð° зимний климаÑ, каÑеÑÑво ÑÑÑановки не бÑÐ´ÐµÑ Ð¾ÑлиÑаÑÑÑÑ Ð¾Ñ Ð»ÐµÑнего пеÑиода. Ð ÑÑÑановке плаÑÑиковÑÑ Ð¾ÐºÐ¾Ð½ зимой еÑÑÑ Ð¸ Ñвои плÑÑÑ, ÐÑ ÑможеÑе ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð¿ÑовеÑиÑÑ Ð¸Ñ Ð³ÐµÑмеÑиÑноÑÑÑ.
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СайÑ, ÑоÑгÑÑÑий ÑоваÑами в ÐнÑеÑнеÑе. ÐозволÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑзоваÑелÑм ÑÑоÑмиÑоваÑÑ Ð·Ð°ÐºÐ°Ð· на покÑпкÑ, вÑбÑаÑÑ ÑпоÑоб оплаÑÑ Ð¸ доÑÑавки заказа в ÑеÑи ÐнÑеÑнеÑ. ÐÑбÑав необÑодимÑе ÑоваÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ ÑÑлÑги, полÑзоваÑÐµÐ»Ñ Ð¾Ð±ÑÑно Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ð²Ð¾Ð·Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ÑÑÑ ÑÑÑ Ð¶Ðµ на ÑайÑе вÑбÑаÑÑ Ð¼ÐµÑод оплаÑÑ Ð¸ доÑÑавки.

ÐÑновное оÑлиÑие ÐнÑеÑнеÑ-магазина Ð¾Ñ ÑÑадиÑионного â в Ñипе ÑоÑговой плоÑадки. ÐбÑÑÐ½Ð¾Ð¼Ñ Ð¼Ð°Ð³Ð°Ð·Ð¸Ð½Ñ Ð½Ñжен ÑоÑговÑй зал, виÑÑинÑ, Ñенники, а Ñакже пÑодавÑÑ, каÑÑиÑÑ Ð¸ опÑÑнÑе конÑÑлÑÑанÑÑ, Ñ Ð¾Ð½Ð»Ð°Ð¹Ð½-магазина же вÑÑ Ð¸Ð½ÑÑаÑÑÑÑкÑÑÑа Ñеализована пÑогÑаммно.
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