Poulets-paquets

Découpez les poulets comme s'ils étaient cuits. Salez, poivrez chaque morceau, roulez-les dans les herbes mélangées en appuyant pour bien les faire pénétrer. Faites-en un petit paquet.
Enveloppez dans une tranche de poitrine fumée. Ficelez. Badigeonnez avec l'huile.
Mettez au four chaud (6-7 au thermostat) dans un plat ou sur la grille de la lèchefrite. Retournez pour faire dorer tout autour. Laissez cuire 25 minutes. Eteignez le four, laissez gonfler 5 minutes.
Servez avec des frites, des chips ou une salade verte.