Melon glacé

Melon glacé

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Glaces et sorbets

Temps : Plus d'une heure

Préparation 25 minutes
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Ingrédients :

  • 1 gros melon d'Espagne
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillerées à soupe de kirsch, cointreau. marasquin, au choix
  • quelques feuilles de menthe

Préparation Melon glacé:

Coupez le melon en deux, videz-le de ses graines, retirez la chair en boules à la cuillère parisienne. Dans une terrine faites macérer le melon avec le miel liquide, le parfum choisi et 6 ou 7 feuilles de menthe froissées.
Remuez de temps en temps, laissez pendant 1 heure au frais (non au froid).
Servez en coupes ornées de feuilles de menthe.

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