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Cabillaud en papillote
La recette Cabillaud en papillote
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Ingrédients :
Préparation Cabillaud en papillote:
Placez les filets de cabillaud dans un plat creux.
Versez le vin blanc, le pastis et le jus de citron.
Ajoutez 2 brins de basilic ciselés et la badiane.
Salez, poivrez.
Couvrez d'un papier film et laissez mariner 1 h au réfrigérateur.
Pendant ce temps, nettoyez les courgettes.
Sans les peler, prélevez de longs rubans à l'aide d'un couteau économe.
Coupez le poivron en deux.
Enlevez les pépins ainsi que les membranes blanches.
Détaillez-le ensuite en petits dés.
Egouttez les filets de poisson.
Placez-les au centre de quatre grandes feuilles de papier sulfurisé.
Répartissez les dés de poivron, les rubans de courgettes et les feuilles de basilic restantes.
Arrosez chaque papillote d'1 cuillère à café de marinade.
Préchauffez le four sur th. 7 (210°C).
Fermez hermétiquement chaque papillotte.
Placez-les sur la grille du four et laissez cuire pendant 15 mn.
Servez le poisson directement dans sa papillote.
Versez le vin blanc, le pastis et le jus de citron.
Ajoutez 2 brins de basilic ciselés et la badiane.
Salez, poivrez.
Couvrez d'un papier film et laissez mariner 1 h au réfrigérateur.
Pendant ce temps, nettoyez les courgettes.
Sans les peler, prélevez de longs rubans à l'aide d'un couteau économe.
Coupez le poivron en deux.
Enlevez les pépins ainsi que les membranes blanches.
Détaillez-le ensuite en petits dés.
Egouttez les filets de poisson.
Placez-les au centre de quatre grandes feuilles de papier sulfurisé.
Répartissez les dés de poivron, les rubans de courgettes et les feuilles de basilic restantes.
Arrosez chaque papillote d'1 cuillère à café de marinade.
Préchauffez le four sur th. 7 (210°C).
Fermez hermétiquement chaque papillotte.
Placez-les sur la grille du four et laissez cuire pendant 15 mn.
Servez le poisson directement dans sa papillote.
1 commentaire sur la recette Cabillaud en papillote :