Coquilles St Jacques à la parisienne

Coquilles St Jacques à la parisienne

La recette Coquilles St Jacques à la parisienne
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Coquilles St Jacques à la parisienne:

Après avoir ouvert les coquilles et retiré la noix et le corail, lavez-les à grande eau.
Puis, faites-les cuire dans un court-bouillon au vin blanc auquel vous aurez ajouté du citron.
Cuire sans bouillir. Egouttez noix et coraux lorsqu'ils sont cuits tout en gardant du bouillon de cuisson pour la préparation de la sauce.
Quand noix et coraux sont refroidis, les couper en tranches.
Pendant ce temps, liez le beurre et la farine auxquels vous ajouterez le bouillon de cuisson.
Faites bouillir 7 à 8 minutes. Hors du feu, ajoutez les deux jaunes d'oeufs que vous avez mélangés à la crème fraîche.
Assaisonnez bien. Faites cuire les champignons dans le vin blanc à part.
Puis mélangez-les à la sauce et remplissez les coquilles.
Saupoudrez de mie de pain et de fromage râpé et en dernier mettez des petites noix de beurre sur les coquilles.
Passez au four pour les gratiner.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Coquilles St Jacques à la parisienne :



Donnez votre avis sur la recette Coquilles St Jacques à la parisienne

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Coquilles St Jacques à la parisienne.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


La Boite à Cookies

La Boite à Cookies
Une bonne adresse pour tous les gourmands...

Batch Cooking

Batch Cooking
Mode d'emploi

Banane

La Boite à Cookies
faites le plein de vitalité !