Gâteau au potiron

Gâteau au potiron

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Nb de personnes : 8

Catégorie : Gâteaux

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Gâteau au potiron:

Couper la chair du potiron en morceaux et la faire cuire avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'elles soient réduite en purée.
Battre le beurre avec la vergeoise pour obtenir une pâte onctueuse, ajouter les oeufs en battant bien, verser la purée de potiron, puis le yaourt. Mélanger.
Ajouter à la farine tamisée, la levure, le sel, la cannelle, le poivre, 1 pincée de muscade puis incorporer le tout à la préparation précédente. Mélanger et verser dans un moule beurré. Cuire 45 min à 180° C dans le four. Décorer de tranches de melon ou autres fruits confits.

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