Pain de poisson

Pain de poisson

La recette Pain de poisson
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 6

Catégorie : Poissons

Temps : N/D

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 15
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Pain de poisson:

Réduisez les filets de merlan en purée, à la moulinette, grille fine.
Avec le beurre, la farine, le lait, faites une béchamel salée, poivrée.
Dans une terrine, mettez la purée de poisson, les crevettes, les 2 oeufs entiers et 3 jaunes.
Mélangez intimiment.
Ajoutez les 2 jaunes restants à la béchamel, et versez-en un peu plus de la moitié dans le poisson.
Vous devez avoir une bouillie pâteuse, mais souple.
Salez, poivrez, muscadez.
Remplissez-en le moule à charlotte bien beurré.
Mettez au four au bain-marie chauffé à 200°C pendant 30 mn.
Laissez cuire 1 h 1/4 sans laisser prendre couleur au-dessus.
Au besoin, couvrez d'une feuille d'alumium.
Vérifiez la cuisson à la lame de couteau qui doit ressortir propre.
Démoulez chaud.
Nappez avec le reste de la béchamel, allégée de la crème, colorée avec le concentré de tomate, salée, poivrée, muscadée, relevée de quelques gouttes de citron.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Pain de poisson :



Donnez votre avis sur la recette Pain de poisson

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Pain de poisson.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


La Boite à Cookies

La Boite à Cookies
Une bonne adresse pour tous les gourmands...

Batch Cooking

Batch Cooking
Mode d'emploi

Banane

La Boite à Cookies
faites le plein de vitalité !