Oie rôtie aux pommes

Oie rôtie aux pommes

La recette Oie rôtie aux pommes
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 6

Catégorie : Volailles

Temps : N/D

Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn par livre
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Oie rôtie aux pommes:

Hachez ensemble tous les éléments de la farce, deux fois de suite pour qu'ils soient très fins.
Hachez à part les pommes.
Faites-les revenir dans 2 noix de beurre.
Retirez-les.
Dans la même poêle, avec une autre noix de beurre, faites revenir la farce jusqu'à ce que les foies ne se distinguent plus du reste (10 mn).
Mélangez farce, pommes, mie de pain trempée dans du lait et bien essorée, oeuf entier.
Salez, poivrez.
La farce doit être assez relevée.
Fourrez-en l'oie, débarrassée de son cou et de ses ailerons.
Recousez toutes les ouvertures, bridez-la.
Enduisez-la du reste du beurre, salé et poivré.
Posée sur la grille de la lèchefrite, mettez-la au four, non chauffé d'avance, chaleur moyenne.
Retournez-la pour qu'elle dore sur toutes ses faces.
A moitié de la cuisson, versez un verre d'eau dans la lèchefrite.
A la fin du temps de cuisson, retirez l'oie du four, enveloppez-la dans une feuille d'aluminium.
Gardez-la au chaud sans qu'elle continue à cuire, pendant 15 mn au moins.
Découpez en recueillant le jus que vous ajouterez en saucière à celui de la lèchefrite.
Servez avec des pommes entières cuites au four, fourrées de marmelade d'airelles.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Oie rôtie aux pommes :



Donnez votre avis sur la recette Oie rôtie aux pommes

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Oie rôtie aux pommes.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


La Boite à Cookies

La Boite à Cookies
Une bonne adresse pour tous les gourmands...

Batch Cooking

Batch Cooking
Mode d'emploi

Banane

La Boite à Cookies
faites le plein de vitalité !