Crème à l'orange

Crème à l'orange

La recette Crème à l'orange
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 4

Catégorie : Crêmes et pâtes à pâtisserie

Temps : N/D

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h 50


Note moyenne :
1 étoile(s) pour Crème à l'orange2 étoile(s) pour Crème à l'orange3 étoile(s) pour Crème à l'orange4 étoile(s) pour Crème à l'orangeCrème à l'orange (2 votes)
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Crème à l'orange:

Pressez une orange, réservez-en le jus.
Prélevez le zeste.
Lavez l'orange restante et coupez-la en rondelles.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème fraîche liquide, le bâton de cannelle, le jus d'orange et le zeste.
Retirez du feu et laissez infusez pendant 15 mn.
Filtrer afin de retirer la cannelle et les zestes.
Fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre, jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne homogène.
Ajoutez le lait filtré.
Fouettez à nouveau et répartissez cette préparation dans des coupelles individuelles ou des ramequins.
Réservez au frais.
Faites confire les rondelles de la deuxième orange dans une casserole avec 100 g de sucre et 25 cl d'eau.
Mettez les ramequins au four préchauffé sur th. 6 (180°C), au bain-marie, pendant 1 h 40.
La crème doit êter bien ferme.
Laissez refroidir pendant 1 h 30.
Saupoudrez de cassonade au moment de servir, et passez sous le gril du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la crème commence à colorer.
Décorez avec les rondelles d'orange confite.
Servez aussitôt.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Crème à l'orange :



2 commentaires sur la recette Crème à l'orange :

Commentaire de le sur la recette Crème à l'orange :
Note donnée : 1 étoile(s) pour Crème à l'orange2 étoile(s) pour Crème à l'orange3 étoile(s) pour Crème à l'orange4 étoile(s) pour Crème à l'orangeCrème à l'orange
Commentaire de le sur la recette Crème à l'orange :
Note donnée : 1 étoile(s) pour Crème à l'orange2 étoile(s) pour Crème à l'orange3 étoile(s) pour Crème à l'orange4 étoile(s) pour Crème à l'orangeCrème à l'orange

Donnez votre avis sur la recette Crème à l'orange

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Crème à l'orange.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Spécial Pâques

Spécial Pâques
Recettes et Astuces pour Pâques !

Fait Maison

Fait Maison
Le lait d'avoine

Cake Design

Spécial Pâques
Apprendre le Cake Design et la pâtisserie créative