Tartelette aux pommes au caramel

Epluchez les pommes et émincez-les.
Arrosez-les de jus de citron.
Mettez le beurre à fondre dans une poêle et faites sauter les fruits 3 mn.
Ajouter le sucre et laissez cuire 7 min en remuant.
Arrosez de calvados et flambez.
Etalez la pâte et tapissez 6 moule à tartelettes beurrés.
Répartissez les pommes et mettez au four pendant 15 mn sur th. 6 (180°C).
Dans un moule, versez le sucre et l'eau.
Laissez cuire sur feu moyen.
Remuez le caramel dès qu'il commence à se colorer.
Retirez-le du feu quand il est doré selon votre goût.
Ajoutez le beurre.
Versez cette sauce sur les tartelettes.
Servez chaud ou tiède.