Petite marmite

Petite marmite

La recette Petite marmite
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 6

Catégorie : Grands plats

Temps : N/D

Préparation : 20 mn
Cuisson : 2 h
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Petite marmite:

Demandez à votre boucher de désosser le plat-de-côtes, de la ficeler, de vous donner des os et d'en sortir la moelle.
Dans 4 l d'eau froide, mettez le plat-de-côtes et les os.
Amenez à ébullition, écumez à fond, ajoutez les carottes.
30 mn après, ajoutez les navets, les poireaux et les côtes de céleri ficelés en petites bottes.
Faites blanchir le chou entier 5 mn à l'eau bouillante.
Retirez 6 à 8 grandes feuilles.
Faites-en autant de petits paquets ficelés avec, à l'intérieur, une rondelle de moelle, sel, poivre, muscade.
Ajoutez alors au bouillon le coeur de chou ficelé et les paquets.
Après 10 mn d'ébullition, ajoutez le poulet.
Laissez cuire 20 mn.
Laissez refroidir, dégraissez le bouillon.
Répartissez une part de chaque ingrédient dans des petites marmites individuelles avec une tranche d'émincé de boeuf cru.
Remplissez de bouillon, couvrez, mettez à four chaud 30 mn.
Servez bouillant avec des toasts au fromage râpé.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Petite marmite :



Donnez votre avis sur la recette Petite marmite

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Petite marmite.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Goûters d'anniversaire

Goûters d'anniversaire
Recettes et décoration

La Boite à Cookies

C'est de saison !
Une bonne adresse pour tous les gourmands...