Pâté de lasagne bolognaise

Pâté de lasagne bolognaise

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Riz, pâtes et pommes de terre

Temps : N/D

Préparation : 1 h
Cuisson : 30 à 40 mn
Attente : 12 à 24 h
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Ingrédients :

Préparation Pâté de lasagne bolognaise:

Faites bouillir 5 l d'eau avec l'huile, une cuillerée à soupe de sel.
Mettez les lasagnes une à une dans l'eau.
Faites-les cuire en plusieurs fois pour qu'elles ne collent pas entre elles.
Arrêtez la cuisson lorsqu'elles sont encore un peu fermes.
Egouttez-les.
Etendez-les une à une sur un torchon mouillé et essoré en les étirant sans les déchirer pour les faire refroidir.
Dans un plat rectangulaire de 25 cm de long et 5 de profondeur bien beurré, disposez le quart des lasagnes.
Couvrez du tiers de la farce parfumée d'une cuillerée à soupe de parmesan, parsemez de lamelles de mozarella et de quelques copeaux de beurre.
Recommencez, terminez par une couche de lasagne, tassez.
Laissez au repos 12 h au moins.
Démoulez le pâté sur une planche, partagez-le en pavés, posez-les sans qu'ils se touchent dans un plat allant au four et à table, couvrez de crème salée et poivrée.
Mettez au four chaud à 180°C pendant 30 à 40 mn en arrosant de temps en temps jusqu'à ce que le dessus dore.

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