Omelette aux pommes de terre

Omelette aux pommes de terre

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Oeufs

Temps : N/D

Préparation : 5 mn
Cuisson : 8 mn


Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Omelette aux pommes de terre:

Battez les oeufs salés et poivrés pour briser les blancs.
Coupez les pommes de terre en rondelles ou en petits dés.
Faites-les rissoler dans moitié huile, moitié beurre.
Faites chauffer le beurre à part.
Dès qu'il mousse, écumez-le jusqu'à ce qu'il soit clair sans blondir.
Versez la moitié dans les oeufs, le reste dans la poêle sans faire tomber le dépôt du fond.
Versez les oeufs dans la poêle sur les pommes de terre sur un feu modéré.
Ramenez les bords de l'omelette au milieu à mesure qu'ils prennent, secouez la poêle pour que l'omelette n'attache pas.
Lorsqu'il n'y a plus de liquide, l'omelette est cuite, baveuse.
Baissez encore le feu si vous voulez pousser la cuisson.

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3 commentaires sur la recette Omelette aux pommes de terre :

Commentaire de (invité) le sur la recette Omelette aux pommes de terre :
ronronpchi
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Commentaire de (invité) le sur la recette Omelette aux pommes de terre :
faire un bouillon cuire les p de t a demi peler couper en rondelles assaisonner ail thym dans la poele graisse d oie ou de canard lardon faire revenir les p de t ajouter des lamelles de cantal ou de saint nectaire avec un peu de bleu voire meme quelques champignons battre les oeufs sans trop cuisson baveuse on retourne on sert avec un pain bis un bon rouge et on en redemande j ajoute quelques feuilles des salade ou mieux encore salade de mache parfumee a l huile de noix
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Commentaire de (invité) le sur la recette Omelette aux pommes de terre :
merci pour le recette
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