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Boeuf miroton
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Ingrédients :
- 800 g de boeuf cuit (gîte, plate-côte)
- 300 g d'oignons
- 1 verre de vinaigre
- 3 verres de bouillon
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de cornichons en rondelles
Préparation Boeuf miroton:
Dans une cocotte, mettez les oignons émincés dans l'huile chaude.
A petit feu remuant souvent, faites-les fondre sans prendre couleur jsuqu'Ã ce qu'ils soient transparents.
Mouillez avec le vinaigre et le bouillon.
Faites bouillir à grand feu pendant 15 mn en remuant pour que le fond n'attache pas.
Lorsque les oignons sont en crème, ajoutez le boeuf coupé en tranches.
Baissez le feu, couvrez, faites mijoter 10 mn, salez, poivrez, ajoutez les cornichons.
Servez avec des pommes cuites à l'anglaise.
A petit feu remuant souvent, faites-les fondre sans prendre couleur jsuqu'Ã ce qu'ils soient transparents.
Mouillez avec le vinaigre et le bouillon.
Faites bouillir à grand feu pendant 15 mn en remuant pour que le fond n'attache pas.
Lorsque les oignons sont en crème, ajoutez le boeuf coupé en tranches.
Baissez le feu, couvrez, faites mijoter 10 mn, salez, poivrez, ajoutez les cornichons.
Servez avec des pommes cuites à l'anglaise.
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