Potage de pommes de terre

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Préparation Potage de pommes de terre:

Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les oignons et les poireaux; couvrir et faire cuire 8 minutes à feu doux.
Ajouter les pommes de terre et les épices, assaisonner généreusement. Remuer, couvrir et faire cuire 3 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet. Assaisonner au goût et amener à ébullition. Faire cuire, sans couvrir, de 30 à 35 minutes à feu doux.
Verser la soupe dans un robot culinaire ou un passe-légumes et la mettre en purée, rectifier l'assaisonnement.
Incorporer la crème et servir.

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