Sardines grillées

30 à 50 mn avant de faire cuire les sardines, sans les vider, ni les laver, ni les écailler, saupoudrez-les de deux cuillerées à soupe de gros sel.
Faites chauffer le gril.
Secouez les sardines en les tenant par la queue pour faire tomber le sel collé.
Disposez-les sur le gril.
Laissez-les cuire d'un côté, retournez-les délicatement.
Servez immédiatement avec citron, sel, poivre, beurre.