Noix d'agneau rôtie

Noix d'agneau rôtie

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Agneau

Temps : Moins de 15 min.

Préparation : aucune
Cuisson : 20 mn par livre


Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Noix d'agneau rôtie:

Demandez à votre boucher de vous donner le coeur de l'épaule, désossé et ficelée.
1 h avant de mettre au four, salez, poivrez, glissez sous les ficelles deux feuilles de laurier, quelques branches de thym et de romarin.
Mettez au four préchauffé à 180°C.

Enfourner, compter 20 minutes de cuisson pour 500 gr de viande.

Retournez lorsque la première face est bien dorée.
Ajoutez 1/2 verre d'eau dans la lèchefrite, terminez la cuisson.
Laissez dans le four éteint pendant 5 mn.
Recueillez le jus du découpage.
Déglacez la lèchefrite avec 1 cuillerée d'eau chaude et de beurre.

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2 commentaires sur la recette Noix d'agneau rôtie :

Commentaire de (invité) le sur la recette Noix d'agneau rôtie :
Bah si il y a la temp 180C et la durée :20 min
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Commentaire de (invité) le sur la recette Noix d'agneau rôtie :
fait récemment accompagné de flageolets, excellent et facile en effet.
quel légume un peut original pourrai accompagné ce plat?
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