Grillades de porc

Demandez à votre fournisseur de dégraisser complètement les morceaux de grillade et de les cisailler en surface.
1 h avant de les mettre sur le gril, salez et poivrez légèrement chaque face.
Faites chauffer le gril sur feu moyen pour que la viande ne soit pas trop dorée avant d'être cuite en profondeur.
Présentez en même temps des pommes frites et une salade relevée légèrement aillée.