Cake au poulet et estragon

Cake au poulet et estragon

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Préparation Cake au poulet et estragon:

Préchauffer le four à 180°C.

Détailler le blanc de poulet en lanières et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile pendant 5 minutes.
Ajouter le vin blanc et la moutarde et cuire pendant encore 5 minutes.

Laver et hacher l'estragon.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sel et le poivre.
Ajouter la farine et la levure puis incorporer l'huile et le lait.

Mélanger le gruyère et l'estragon à la pâte.

Beurrer et fariner le moule à cake et verser la moitié de la préparation.
Ajouter le poulet cuit et verser le reste de pâte.


Enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson.
Planter une lame de couteau pour vérifier la cuisson.

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