Cake à la ricotta et aux fines herbes

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et hacher toutes les herbes.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sel et le poivre.
Ajouter la farine et la levure puis incorporer l'huile et le lait.

Ajouter les herbes hachées, la ricotta émiettée et le gruyère râpé à la pâte.

Beurrer et fariner le moule à cake et verser la préparation.

Enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson.
Planter une lame de couteau pour vérifier la cuisson.