Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Gnocchi de pommes de terre
Photo envoyée par le cuisinier.
Vous aussi envoyez votre photo sur cette page
Ingrédients :
Préparation Gnocchi de pommes de terre:
Dans une grande casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre épluchées et coupées en 4.
Egoutter et passer les pommes de terre cuites en purée.
Ajouter 2 oeufs entiers et 2 jaunes, 75 g d'emmenthal râpé.
Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade puis mélanger.
Ajouter ensuite la farine tamisée.
Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Sur une planche légèrement farinée, dresser les gnocchi à l'aide d'une poche à douille.
Appuyer délicatement les dents d'une fourchette sur les gnocchi pour leur donner leur forme caractéristique.
Pocher les gnocchi en plusieurs fois dans une eau frémissante.
Ils sont cuits lorsqu'ils remontent en surface.
Egoutter sur un linge.
Accommoder les gnocchi selon les goûts, en gratin saupoudrés de fromage râpé, à la poêle avec un peu de crème fraîche.
Les gnocchi accompagnent parfaitement toutes les viandes.
Egoutter et passer les pommes de terre cuites en purée.
Ajouter 2 oeufs entiers et 2 jaunes, 75 g d'emmenthal râpé.
Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade puis mélanger.
Ajouter ensuite la farine tamisée.
Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Sur une planche légèrement farinée, dresser les gnocchi à l'aide d'une poche à douille.
Appuyer délicatement les dents d'une fourchette sur les gnocchi pour leur donner leur forme caractéristique.
Pocher les gnocchi en plusieurs fois dans une eau frémissante.
Ils sont cuits lorsqu'ils remontent en surface.
Egoutter sur un linge.
Accommoder les gnocchi selon les goûts, en gratin saupoudrés de fromage râpé, à la poêle avec un peu de crème fraîche.
Les gnocchi accompagnent parfaitement toutes les viandes.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Gnocchi de pommes de terre :
-
Pommes de terre au lard
-
Tian de pommes de terre
-
Croquettes de pommes de terre
-
Pommes de terre pilées crêmeuses
-
Poêlée de pommes de terre au foie gras
-
Ecrasé de pommes de terre au beurre salé
-
Pommes de terre soufflées
-
Chips de pommes de terre
-
Pommes de terre sautées au thym
-
Paillassons de pommes de terre
Donnez votre avis sur la recette Gnocchi de pommes de terre









1 commentaire sur la recette Gnocchi de pommes de terre :